Кување праве крем супе од махунарки код куће не мора бити нимало компликовано, а можете је припремити у року од пола сата. Осим што ће вас поуздано заситити, освојиће вас и тоновима укуса. Комбинација шаргарепе, сочива, белог лука, ђумбира и других зачина једноставно не може да разочара. Ако користите павлаку на биљној бази, у овој укусној супи могу да уживају вегани.
Састојци:
- 150 г црвеног сочива
- 200 г шаргарепе
- 800 мл бујона од поврћа
- 100 мл биљне павлаке, можете користити и класичну неутралну павлаку за кување, али рецепт више неће бити вегански
- 1 велики лук
- 3 чена белог лука
- комад свежег ђумбира дужине око 5 цм
- 1 и ½ кашика маслиновог уља
- 1 и ½ кашичица куркуме
- ½ кашичице кари зачина
- сок од ½ лимуна
- со, млевени бибер и сушени чили (зависи колико љуто волите)
Састојци за декорацију:
- свеже зачинско биље или клице
- биљна павлака, можете користити и класичну неутралну павлаку за кување, али рецепт више неће бити вегански
You might be interested in these products:
Припрема:
Узмите већи лук и ситно га исецкајте. Загрејте уље у тигању и пропржите лук до златне боје. Додајте ситно исецкани бели лук, сецкани ђумбир и лагано пропржите. Затим додати исечену шаргарепу, испрано сочиво и прелити бујоном од поврћа. Кувајте супу на средњој ватри око 20 минута док шаргарепа потпуно не омекша. Када завршите, узмите ручни блендер и измиксајте целу супу док не постане глатка.
Затим додајте кари зачин, куркуму, со, црни бибер, чили и павлаку. Чорбу кратко кувајте, а затим је склоните са шпорета. На крају је довршите свежим лимуновим соком и то је то. Пре сервирања, супу можете посути клицама или зачинским биљем. Одлично се слаже са коријандером или першуном. И наравно, не заборавите на кап павлаке (на биљној бази ако сте веган) или маслиновог уља.
Наш савет: Ако желите да добијете још егзотичнији укус у супи, уместо павлаке можете додати кокосово млеко.
Нутритивне вредности | 1 цела порција (укупно 3 порције) |
|---|---|
| Енергетска вредност | 340 кцал |
| Протеини | 15 г |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Масти | 10 г |
| Влакна | 3 г |
Ако волите хранљиве супе које се лако припремају и заситне су, ова крем супа од сочива је права ствар.
Слободно поделите са нама своје креације на друштвеним мрежама користећи #gymbeamrs.