Пилећи паприкаш је стари класик који се редовно појављује на тањиру у многим домаћинствима. Шта кажете на то да дате шансу веганској верзији? Пилетину смо заменили леблебијом, а укус ублажили кокосовим млеком уместо кремом. Резултат је укусно јело само од биљних састојака, које ћете имати готово за 20 минута. Кремасти сос смо сервирали са пиринчем, а можете пробати и са тестенином. А ако се одлучите за тестенину од махунарки, можете повећати удео протеина у оброку.
Састојци:
- 480 г куване леблебије (можете користити готовулеблебију)
- 200 мл бујона од поврћа
- 200 мл кокосовог млека
- 1 велики лук
- 1 и ½ кашике паприке у праху
- 1 кашика уља
- со по укусу
- чили у праху по укусу
- млевени црни бибер по укусу
Састојци за прилог:
- 320 г пиринча (сирова тежина)
- свеж коријандер или босиљак
You might be interested in these products:
Упутство за припрему:
Припремите шерпу, додајте уље и загрејте. Затим додајте ситно сецкани црни лук. Пржите до провидности, а затим поспите паприком у праху. Кратко пропржите заједно. Ако дуже печете, паприка може постати горка. Затим додајте половину (око 240 г)леблебија и бујона од поврћа. Ставите поклопац на лонац и оставите да се кува око 10 минута. Целу мешавину темељно измиксајте штапним миксером. Пустите да још мало проври, па додајте кокосово млеко са преосталом леблебијом. Додајте со, бибер, чили или друге омиљене зачине по укусу. Оставите их да се загреју док се добро не сједине.
Паприкаш од леблебије можете послужити уз било који прилог. Ипак, кладили смо се на класику као што је пиринач.
Нутритивне вредности | 1 порција укључујући пиринач (4 порције укупно) |
|---|---|
| Енергетска вредност | 593 kcal |
| Протеини | 16 g |
| Угљени хидрати | 98 g |
| Масти | 13 g |
| Влакна | 10 g |
Пре сервирања, не заборавите да украсите тањир омиљеним биљем. Коријандер и першун се савршено слажу са леблебијом.
Слободно поделите своје креације са нама на друштвеним мрежама и означите #gymbeamsrb.