Да ли волите добру ужину, али да ли сте уморни од рецепата за мафине од банане? Онда сте дошли на право место. Данашњи специјалитет су мафини од слатког кромпира, који су погодни и за вегане. Ароматични јаворов сируп доводи укусно тесто од слатког кромпира на нови ниво. Врхунац су пекан ораси, који такође служе као украс. Комбинација меког теста и хрскавих пекан ораха је једноставно неодољива. Дакле, заронимо одмах у то.
Састојци за тесто:
- 390 г печеног слатког кромпира
- 320 г спелтиног брашна
- 200 мл воде
- 100 мл јаворовог сирупа
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 кашичица цимета
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица прашка за пециво
- 2 махуне ваниле (опционо)
- прстохват хималајске соли
Састојци за карамелизоване пекане:
- 50 г пекан ораха
- 45 мл јаворовог сирупа
- 1 кашичица цимета
You might be interested in these products:
Припрема:
Прво загрејте рерну на 180 ℃. Узмите плех за мафине и попрскајте га кокосовим уљем.
Затим припремите велику чинију и помешајте спелтино брашно са прашком за пециво, содом бикарбоном, циметом, сољу и јабуковим сирћетом.
У другој посуди помешајте огуљени печени слатки кромпир, воду, јаворов сируп и унутрашњост махуна ваниле. Ако немате махуне ваниле, можете користити flavor drops са укусом ваниле или их потпуно изоставити. Почните полако да мешате ову масу у суву мешавину брашна. Када добијете мекано тесто за мафине, поделите га у плех за мафине. Требало би да изађе око 12 комада. Плех са мафинима ставите у рерну загрејану на 180℃ и пеците око 20 минута.
Пре него што су мафини готови, припремите карамелизоване орахе. Загрејте јаворов сируп са циметом у малом тигању и додајте пекан орахе. Нека се заједно карамелизују. Затим равномерно ставите готове карамелизоване пекан орахе на печене мафине. Када се охладе, можете уживати у савршеној комбинацији меког мафина са хрскавим карамелизованим пекан орасима.
Наш савет: Ако желите да се ораси у мафинима боље држе, ставите их на мафине током печења.
Нутритивне вредности | 1 мафин (укупно 12 мафина) |
|---|---|
| Калорије | 198 |
| Протеини | 5,5 г |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Масти | 3,6 г |
| Влакна | 3,9 г |
Можете уживати у овим укусним мафинима за доручак, као ужину за вас или ваше госте. Поделите рецепт са пријатељима како не би пропустили ову посластицу.
Слободно поделите своје креације са нама на друштвеним мрежама и означите #gymbeamrs .