Швајцарска ролница је десерт који има добар укус колико и изгледа. И овај је испао изузетно. Основа је пуфнасто и влажно какао тесто, које се неће ломити током ваљања. Кувари почетници ће то сигурно ценити. Припремили смо крем од младог сира препун протеина и кокоса, који ће швајцарском ролату донети још једну димензију. И, наравно, чоколадни премаз није могао да изостане! Печени комадићи кокоса на површини су тада само шлаг на врху која ће га подићи на још виши ниво. Дакле, хоћете ли и ви да га припремите?
Састојци:
- 4 јаја
- 50 g ксилитола
- 50 g финог спелтиног брашна
- 10 g какао праха
- 1 кафена кашичица прашка за пециво
- 1 кашика млаке воде
- прстохват соли
Састојци за крем:
- 500 г меког младог сира
- 20 г ренданог кокоса
- 70 g ксилитола
Састојци за украшавање:
- 100 црне чоколаде
- 2 кашичице кокосовог уља
- 15 г кокосовог чипса
You might be interested in these products:
Упутство за припрему:
Прво, припремимо тесто. Одвојите беланца од жуманаца у две различите чиније. У беланца додајте прстохват соли и мутите док не постану чврста. У жуманца сипајте 50 г ксилитола, додајте кашику млаке воде и умутите док не добијете кремасту пену. Затим додајте просејано брашно, какао и прашак за пециво и мешајте шпатулом. На крају пажљиво додати умућен снег од беланаца. Сада када је тесто спремно, сипајте га у велики плех обложен папиром за печење. Затим плех са тестом ставите у рерну загрејану на 180 °Ц и пеците око 10–15 минута. Након печења, пажљиво узмите тањир теста, уклоните папир за печење и још вруће га пренесите на чисту, влажну крпу. Уролајте тесто и оставите да се охлади.
У међувремену припремите крем за пуњење швајцарског ролата. У чинији помешајте млади сир, 70 г ксилитола и рендани кокос.
Наш савет: Ако желите да ваша швајцарска ролница има још интензивнији укус кокоса, можете додати кокосов протеин, капљице са укусом кокоса или кокосово млеко.
Чим се тесто охлади, одмотајте га, нанесите крем и чврсто умотајте у ролну.
А сада припремимо украс. Прво узмите тигањ, загрејте га и додајте кришке кокоса. Пеците до благо браон боје. Затим оставите на страну.
Затим узмите чинију и додајте чоколаду и кокосово уље. Растопите их у микроталасној пећници или у воденом купатилу. Затим ролат равномерно прелијте чоколадним премазом. На крају узмите печене кокосове комадиће и поспите чоколадним премазом на ролат.
Нутритивне вредности | 1 порција (укупно 17 комада) |
|---|---|
| Енергетска вредност | 106 kcal |
| Протеини | 6 g |
| Угљени хидрати | 7 g |
| Масти | 6 g |
Пре сервирања швајцарског ролата, оставите да се стегне у фрижидеру најмање 2 сата да бисте били сигурни да има савршену конзистенцију. А ако једва чекате, ставите у замрзивач, што ће скратити процес.
Слободно поделите своје креације са нама на друштвеним мрежама и означите их #gymbeamsrb.